กาแฟห้วยห้อม: มรดกพระราชทานสู่กาแฟระดับโลก ณ ดินแดนในหุบเขา

รายละเอียดวิดีโอ

กาแฟห้วยห้อม: มรดกพระราชทานสู่กาแฟระดับโลก ณ ดินแดนในหุบเขา ท่ามกลางหุบเขาและอากาศที่เย็นสบายตลอดทั้งปีของ บ้านห้วยห้อม ตำบลห้วยห้อม อำเภอแม่ลาน้อย จังหวัดแม่ฮ่องสอน มีเรื่องราวความประทับใจและจุดเริ่มต้นของอาชีพที่ยั่งยืน ซึ่งเกิดจากน้ำพระราชหฤทัยของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร (ในหลวงรัชกาลที่ 9) และสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง จุดเริ่มต้นจาก "เสียงเฮลิคอปเตอร์" สู่อาชีพที่มั่นคง ย้อนกลับไปเมื่อหลายสิบปีก่อน การเสด็จพระราชดำเนินเยือนราษฎรบ้านห้วยห้อมของทั้งสองพระองค์ ได้นำมาซึ่งความเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ พระองค์ได้พระราชทานต้นกล้า "กาแฟอาราบิก้า" พันธุ์ดีให้แก่ชาวบ้าน พร้อมทั้งมีเจ้าหน้าที่จาก ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่ลาน้อย เข้ามาถ่ายทอดองค์ความรู้และวิธีการปลูกกาแฟที่ถูกต้องตามหลักวิชาการ จากหมู่บ้านธรรมดาที่เคยทำไร่เลื่อนลอย ชาวบ้านห้วยห้อมได้น้อมนำแนวพระราชดำริมาปรับใช้ จนปัจจุบันกาแฟกลายเป็นพืชเศรษฐกิจหลักที่สร้างรายได้และความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นให้กับชุมชน เคล็ดลับความหอมกรุ่นระดับโลก คุณมะลิวัลย์ นักรบไพร เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟบ้านห้วยห้อม เล่าว่า ความพิเศษของกาแฟที่นี่คือการปลูกภายใต้ร่มเงาของไม้ใหญ่ (Shade-Grown Coffee) ในพื้นที่ที่มีความสูงและอากาศเย็นตลอดปี ประกอบกับความอุดมสมบูรณ์ของป่าไม้และแหล่งน้ำ ทำให้เมล็ดกาแฟสะสมสารอาหารได้อย่างเต็มที่ ที่สำคัญคือการยึดถือวิถี "เกษตรอินทรีย์" ปราศจากการใช้สารเคมี ส่งผลให้กาแฟห้วยห้อมมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หอม อร่อย และมีคุณภาพสูง จนได้รับการยอมรับในระดับสากล เป็นสินค้า OTOP ระดับ 5 ดาว ของจังหวัด เป็นที่ต้องการของตลาด โดยมีการส่งขายให้กับ โครงการหลวง และแบรนด์กาแฟชื่อดังระดับโลกอย่าง สตาร์บัคส์ (Starbucks) ป่าอยู่ได้ คนอยู่ได้ ความสำเร็จของบ้านห้วยห้อมไม่ได้วัดกันที่รายได้เพียงอย่างเดียว แต่คือการพิสูจน์ให้เห็นว่า "คนสามารถอยู่ร่วมกับป่าได้อย่างยั่งยืน" ชาวบ้านดูแลรักษาป่าเพื่อใช้เป็นร่มเงาให้ต้นกาแฟ ป่าจึงให้ความชุ่มชื้นและผลผลิตตอบแทนกลับมา นอกจากกาแฟแล้ว ที่นี่ยังมีชื่อเสียงเรื่อง "ผ้าทอขนแกะ" ซึ่งเป็นอีกหนึ่งภูมิปัญญาที่สร้างชื่อเสียงให้กับหมู่บ้าน นักท่องเที่ยวที่มาเยือนจะได้สัมผัสวิถีชีวิตที่เรียบง่าย การตากเมล็ดกาแฟตามลานบ้าน และรอยยิ้มของชาวบ้านที่มีความสุขบนวิถีแห่งความพอเพียง ขอบคุณข้อมูลจากคลิป: ศูนย์อำนวยการใหญ่จิตอาสาพระราชทาน